期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
全国营养监测点居民户食盐碘含量的调查研究
石磊；周瑞华；何武；富振英
关键词：居民户食盐, 碘含量
摘要：目的了解居民户食用碘盐的普及程度及质量情况.方法采用分层系统抽样方法,分别在1998年及2000年度,对全国范围内的36个食物与营养监测点的居民户食盐碘含量进行了随机抽样调查.结果2000年城市及农村居民户合格碘盐食用率分别为88.8%、86.0%,比1998年分别提高了7.3%和14.4%;非碘盐比率分别为1.3%和0.8%,比1998年分别降低了5.6%和7.4%.结论城市及农村地区的碘盐质量正在不断的提高,但仍有非碘盐及不合格碘盐的存在,有待今后进一步加强盐业市场的管理.
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