期刊简介

本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊,国内外公开发行,本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员,以促进国内外预防医学学术交流和医学发展,提高全民族的健康水平。

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  • 杂志名称:中国预防医学杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1009-6639
  • 国内刊号:11-4529/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
中国预防医学杂志2006年第03期

从苏丹红事件剖析食品安全与卫生问题

秦品章

关键词:苏丹红事件, 剖析, 食品安全, 社会影响, 健康危害, 安全事故, 英国, 教训
摘要:2005年2月,英国的苏丹红事件传人了我国.当国外该事件趋于平息的时候,我国的苏丹红事件却愈演愈烈,并造成了很大的社会影响.虽然这个事件并未像其他食品安全事故那样给人们带来明显的健康危害,现在又渐渐地销声匿迹,但是,这一事件的经过给人们带来很多的教训,并留给大家不少值得思考的问题.作者就此谈些肤浅的看法,以供有关方面参考.