期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
佛山市顺德区学校、托幼机构食品卫生状况调查研究
梁红枫；何焯权
关键词：学校, 托幼机构, 食品卫生, 调查分析
摘要：目的了解顺德区学校、托幼机构食品卫生状况,为进一步加强学校卫生管理,有效控制学校食物中毒事故的发生.方法选择顺德区492所学校和幼儿园集体食堂,按<广东省集体食堂卫生管理办法>调查厨房布局、卫生设施、卫生许可证持证率等;抽检各类食品和公用餐具按<食品卫生国家标准>进行检验.结果492所学校及幼儿园集体食堂,符合卫生要求并领取卫生许可证经营的共414所,占84.1%;抽检各类食品总合格率为98.5%;检测各类公用餐具总合格率为82.6%.学校与幼儿园餐具消毒卫生合格率比较差异有统计学意义(x2=227.64,P＜0.001).结论顺德区学校、托幼机构集体食堂卫生尚存在安全隐患并提出干预对策.
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