期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
营养素摄入量与高脂血症的关系
水黎明；陈坤；王建跃；张立军
关键词：营养, 高胆固醇血症, 高甘油三酯血症
摘要：目的探索各类营养素摄入量与高胆固醇血症、高甘油三酯血症之间的关系.方法用现况调查结合病例对照研究的方法,随机抽取271名调查对象,按血脂检测结果分为病例组和对照组.用食物模型和流行病学问卷调查表的方法,调查研究对象1年中各种食物摄入量,按食物成分表换算成17类营养素的摄入量,比较病例组和对照组间各类营养素摄入量的差异.结果单因素检验结果显示,病例组每天能量、蛋白质、碳水化合物及粗纤维的摄入量(分别为13 193KJ,111.91 g,606.31 g,10.53 g)大于对照组(分别为10 904.77 kJ,97.23 g,427.80 g,8.75 g),单不饱和脂肪酸的摄入量低于对照组(分别为10.28 g和13.97g).因子分析结果显示,高胆固醇血症病例能量因子得分高于对照组;高甘油三酯血症病例能量因子得分高于对照组,脂肪因子得分低于对照组.结论能量摄入过多是高胆固醇血症和高甘油三酯血症发病的危险因素,不饱和脂肪酸摄入不足是高甘油三酯血症发病的危险因素.
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