期刊简介

本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊,国内外公开发行,本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员,以促进国内外预防医学学术交流和医学发展,提高全民族的健康水平。

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  • 杂志名称:中国预防医学杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1009-6639
  • 国内刊号:11-4529/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
中国预防医学杂志2007年第03期

宁波市城区307份市售非发酵性豆制品卫生检测结果分析

秦品章;符展明;余雪明

关键词:宁波市, 城区, 非发酵性, 豆制品, 卫生合格率, 营养价值, 食品种类, 监测结果, 跟踪调查, 报告
摘要:非发酵性豆制品是人们普遍食用的营养价值较高的食品种类.以往宁波市卫生监测结果提示,这种食品卫生合格率较低[1].为进一步分析其原因,本文做了跟踪调查,现将结果报告如下.