期刊简介

本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊,国内外公开发行,本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员,以促进国内外预防医学学术交流和医学发展,提高全民族的健康水平。

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  • 杂志名称:中国预防医学杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1009-6639
  • 国内刊号:11-4529/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
中国预防医学杂志2007年第02期

实施分级量化在学校食品卫生安全管理工作中的作用

张智慧;高伟艳;李梅霞

关键词:分级量化, 学校食品卫生, 集体食物中毒, 卫生监督部门, 学校学生, 学校食堂, 食品安全, 深刻反思, 监督模式, 监督管理, 集体用餐, 政府, 人群, 群体, 警钟, 国内, 对象, 弊端
摘要:学校学生是一个特殊的、敏感的人群,受到全社会极大关注,由于又是集体用餐,易引发群体食物中毒,因此学校食堂成为卫生监督部门重点监督管理的对象.近年来,国内学生集体食物中毒时有发生,给学校食品安全敲响警钟,促使政府各部门深刻反思过往监督模式的弊端.