期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
85 起盐酸克伦特罗食物中毒分析
胡萍；余少文；黎志林；刘擎宇；陈白玉
关键词：食品安全, 食物中毒, 克伦特罗, 残留, 化学污染物
摘要：目的 了解盐酸克伦特罗食物中毒发生状况与影响因素,为有效预防食物中毒提供监管应对依据.方法 根据文献资料对中毒事件的时间分布、事件类别、中毒场所、中毒食物、中毒致因等进行分类统计及构成分析.结果 1999-2005 年报道的 85 起盐酸克伦特罗食物中毒共涉及中毒 2 181 人,无死亡情况发生;因猪肉及猪内脏引起中毒有 70 起(82.4%);中毒事件的多发场所在家庭(61.2%);养殖环节使用盐酸克伦特罗是导致食物中毒的关键.结论 研究结果提示,须严格控制与规范盐酸克伦特罗的生产经营以及对猪饲料的监管,各地尤其要重视加强对外埠输入生猪的盐酸克伦特罗残留监测与溯源查处,从而预防盐酸克伦特罗食物中毒的发生及减少危害.
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