期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
对山西省超市食品从业人员食品安全知识、态度、行为的调查
程景民；燕炯；赵文军；郭建平
关键词：超市, 食品从业人员, 食品安全
摘要：目的 通过开展山西省超市食品从业人员对食品安全知识的认知、态度和行为调查,了解影响食品安全相关工作行为的影响因素,以进一步提高山西省食品安全工作的有效性.方法 通过问卷对山西省37家超市的344名食品人业人员进行调查,利用SPSS11.0统计软件进行数据统计分析.结果调查对象整体文化程度较低;食品卫生知识掌握情况一般;大部分调查对象持有上岗资格证并认为食品安全很重要但是缺乏有效的培训;女性和单位培训对改善食品加工从业人员的食品安全相关行为有促进作用.结论 相关单位应该加强对从业人员的食品安全培训,提高职业水平,保障消费者合法权益和健康.
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