期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
福建铁路辖区食品卫生专项整治效果评价
林英；陈国龙；林萃
关键词：食品卫生, 干预, 铁路辖区
摘要：了解福建铁路辖区食品卫生专项整治效果,评估提升食品卫生状况的有效干预措施.按照经济性质、经营规模等把辖区内经营单位分为国有的公寓站段食堂、集体的工区小食堂及个体的小吃店,对三类单位进行干预,下发卫生监督意见书,限时整改,并进行逐户验收.干预前后,卫生许可证及从业人员健康体检卫生知识培训合格率、功能布局合理率、三防设施配备率、保洁设施配备率、餐具消毒设施配备率、食品原材料采购索证率等差异有统计学意义(P<0.05),但餐具消毒合格率的差异无统计学意义(P>0.05).餐具消毒合格率并没有随着食品卫生硬件水平的全面提升而提高,可能由于相关人员的培训不足、操作不够规范所致,应成为今后食品卫生监督工作的重点.应根据辖区内实际情况,进一步完善食品卫生干预措施.
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