期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
温州市瓯海区主要食源性致病菌的污染现状研究及耐药状况分析
蒋德媚；林笑容；李小春；董雪；陈佩；金筱碧；詹珍洁
关键词：食品, 食源性致病菌, 污染, 耐药性
摘要：目的 了解温州市瓯海区市售食品中沙门菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌的污染情况及耐药状况,为控制和诊治食源性疾病提供依据.方法 采用国标方法,对采集的样品分别进行沙门菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌的生化、血清学鉴定及耐药状况分析.结果 采集的419份样品中4种致病菌总检出率为25.5%,其中177份冷菜、熟肉制品中检出金黄色葡萄球菌45株,检出率高,其次为水产品,检出以副溶血性弧菌为多.检出的致病菌对常用抗生素存在程度不等的耐药性,但其中单增李斯特菌对抗生素耐药率较低,未发现耐万古霉素的金黄色葡萄球菌.结论 瓯海区居民主要消费食品存在食源性致病菌污染,其中金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌较严重,夏秋尤甚.所检出的致病菌存在一定的耐药性.
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