期刊简介

本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊,国内外公开发行,本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员,以促进国内外预防医学学术交流和医学发展,提高全民族的健康水平。

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  • 杂志名称:中国预防医学杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1009-6639
  • 国内刊号:11-4529/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
中国预防医学杂志2009年第01期

餐饮业和集体食堂等建设项目卫生学评价工作的关键控制

金文军;王燕

关键词:
摘要:1卫生学评价内容和方法1.1 基本情况2005年间开展了138个餐饮业和集体食堂等建设项目卫生学评价工作,其中包括88家饭店:加工经营场所面积(m2)>3 000的1家,500~3 000(不含500,含3000)的50家,150~500(不含150,含500)的37家;16家集体食堂:加工经营场所面积(m2)>3 000的1家,500~3000(不含500,含3000)的14家,150~500(不含150,含500)的1家;还有34个其他类型的项目.