期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
山西省不同学科类型院校大学生食品安全知识态度行为的调查
赵海峰；王慧芬；温凯婷；王娟；樊辉如；郝锦玲；梁爽
关键词：大学生, 食品安全, 知识, 态度, 行为
摘要：目的 通过对山西省本科院校高校大学生食品安全知识、态度和行为(KAP)的状况的调查,为在校大学生进行食品安全教育提供依据.方法 采用随机整群抽样方法抽取山西大学、山西医科大学、山西农业大学、山西财经大学、太原理工大学及中北大学共1 479名在校生,以匿名自填问卷形式进行食品安全KAP问卷调查,其中食品安全知识11题、食品安全态度15题和食品安全行为12题.采用x2和t检验,P＜0.05为差异有统计学意义.结果 大学生总体食品安全知识平均为(7.94±2.59)分,医科院校的学生食品安全知识平均(8.38±2.66)分,较非医学生(7.75±2.55)分高,且差异有统计学意义(t=4.161,P＜0.05).接受食品安全相关课程的学生平均得分比未接受者平均得分高,且差异有统计学意义[(9.35±2.82) vs (7.65±2.45),t=8.477,P＜0.05].大学生希望获得食品安全知识比较,不同性别、年级、学校间比较差异有统计学意义(x2=33.68、30.27、42.39,P均＜0.05)；对食品安全关注度比较,不同性别、年级、学校间比较差异有统计学意义(x2=21.26、37.03、58.69,P均＜0.05)；《食品安全法》的相关规定对大学生购物帮助的比较,不同性别、年级、学校间比较差异有统计学意义(x2=11.78、91.25、53.64,P均＜0.05)；具有较好的饮食卫生习惯,如经常在食堂就餐的学生占71.53％,经常选择的就餐地点的比较,不同性别、年级间比较差异有统计学意义(x2=70.72、40.66,P均＜0.05)；不同学校间学生对日常消费时对营业许可证/卫生许可证的关注度的比较,差异有统计学意义(x2=22.35,P＜0.05);对食堂工作人员卫生关注度的比较,不同性别、年级、学校间比较差异有统计学意义(x2=27.54、42.08、67.89,P均＜0.05).72.62％的学生在购买食品时关注生产日期、保质期和有效期.结论 要加强对大学生的食品安全知识教育,通过多种宣传形式使大学生获得食品安全知识,同时政府应加大对食品安全问题的监管力度.
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