期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
佛山市高明区食源性沙门菌的分布特点及其流行情况
黄瑞伦；黄志广；莫嘉延；李凤贞
关键词：沙门菌, 食源性, 分布, 流行
摘要：目的 了解佛山市高明区辖区范围内食源性沙门菌在食品中的分布情况及其流行特点.方法 按不同季节对辖区内三镇一街的各大农贸市场的动物性食品和植物性食品随机抽样,按GB/T 4789.4-2010对样本进行沙门菌的分离和鉴定,得出的结果按不同食品、不同季节及不同地域进行卡方检验,P＜0.05为差异有统计学意义,以统计软件SPSS 19.0作分类统计比较.结果 5类食品中,以生肉中沙门菌的检出率(14.05％)高于其他食品(3.61％),差异有统计学意义(x2=30.77,P＜0.05)；辖区内更合镇农贸市场所抽取食品沙门菌检出率(12.87％)高于其他镇街市场所销售的食品(6.73％),差异有统计学意义(x2=6.45,P＜0.05);夏秋季食品中沙门菌检出率(11.30％)高于冬春季(6.29％),差异有统计学意义(x2 =4.72,P＜0.05),符合其季节性流行特征.结论 沙门菌分布广泛,且检出率较高,应引起重视,为了掌握其动态的流行及分布特征,建议建立沙门菌长期、持续的监测体系.
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