期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
温岭市餐具消毒监测分析
陈美舜；王益萍；林秉崇
关键词：餐饮业, 餐具消毒, 监测
摘要：餐具消毒是切断传染病传播途径以及预防食源性疾病的重要措施[1].为了解温岭市餐饮业餐具消毒现状,规范餐饮业的消毒管理工作,现将2009-2011年餐具监测结果分析如下.1材料与方法1.1材料辖区抽样单位分为3类,第一类为大型特大型餐馆;第二类为中型餐馆、快餐店;第三类为小型餐馆,小吃店;学校食堂单列.进行餐具大肠菌群监测.1.2方法试剂使用大肠菌群快检纸片(南京三爱).采样及评价标准参照《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934-94[2].率的比较采用x2检验,α=0.05.
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