期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
日常食品及食物中毒样本中金黄色葡萄球菌肠毒素的分型检测分析
刘伟；王菊光；孙晓华；谢利军；纪黎黎
关键词：食品, 金黄色葡萄球菌, 肠毒素
摘要：目的 通过对北京市海淀区日常食品及食物中毒样本检出的金黄色葡萄球菌进行肠毒素分型检测,比较两种分离菌株的肠毒素分布差异.方法 实验所用的金黄色葡萄球菌为2007-2012年海淀区日常食品和食物中毒样本中分离检出的菌株,依据GB 4789.10-2010采用ELISA方法测定金黄色葡萄球菌肠毒素(SEA-SEE).结果 127株金黄色葡萄球菌中有108株肠毒素阳性,产肠毒素阳性率为85.0％.日常食品检出金黄色葡萄球菌93株,76株菌产肠毒素,产肠毒素阳性率为81.7％；食物中毒样本检出金黄色葡萄球菌34株,32株菌产肠毒素,产肠毒素阳性率为94.1％.产1种肠毒素和同时产3种肠毒素的菌株分别是47、37株,在产毒株中分别占43.5％和34.3％.食物中毒分离株产SEA和SED的比例(65.6％、65.6％)大于日常食品分离株(32.9％、30.3％).共有98株菌产SEE,在产毒株中占90.7％,肠毒素类型分布由高到低依次为E、A、D、C、B.结论 食源性金黄色葡萄球菌产毒素能力较强,金黄色葡萄球菌食物中毒分离株和日常食品分离株在肠毒素分布上有差异.
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