期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
上海市虹口区368名社区居民食品营养标签使用行为调查
付泽建；崔玮捷；亓德云；林可；李香亭；司梅；李淑华
关键词：预包装食品, 食品营养标签, 社区居民
摘要：目的 了解预包装食品营养标签在社区居民中的使用情况.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法抽取上海市虹口区400名社区居民进行问卷调查,了解其对食品营养标签的理解、使用程度.结果 有过1次以上将营养标签作为购买食品参考依据的比例是41.04％(n=151),其中,2.99％(n=11)的调查对象每次都使用、22.83％(n=84)经常使用和15.22％ (n=56)偶尔使用.58.96％(n=217)的调查对象从不使用营养标签作为购买食品的参考,其中48.10％(n=177)不使用营养标签的原因是没有养成习惯,38.32％(n=141)则是因为购物时间紧张,7.07％(n=26)是因为内容难以理解或不感兴趣(24人,占6.52％).另外,52.45％ (n=193)的调查对象表示对营养标签不了解.不同人群对营养标签的使用率不同:女性比男性对营养标签的使用率更高(x2 =8.599,P＜0.01);体重正常者使用率高于超重或肥胖者(x2 =5.543,P＜0.01),身体健康者比患有一种或以上慢性疾病者使用率更高(x2=6.337,P＜0.01);有锻炼习惯的人比从不锻炼的人使用率更高(x2=12.17,P＜0.01);不同职业和不同年龄的调查对象对营养标签的使用率差异无统计学意义.结论 居民对预包装食品营养标签使用率仍普遍较低,对标签的正确理解存在不同程度的困难.
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