期刊简介
本刊为卫生部主管、中华预防医学会主办的综合性预防医学学术期刊，国内外公开发行，本刊服务于广大会员和从事预防医学卫生科技人员，以促进国内外预防医学学术交流和医学发展，提高全民族的健康水平。
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首页>中国预防医学杂志
- 杂志名称：中国预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1009-6639
- 国内刊号：11-4529/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列期刊优秀编辑奖期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
北京市西城区2010-2014年食源性致病菌监测结果分析
曹展；姚盛英；霍哲
关键词：食源性致病菌, 污染, 食品安全风险监测
摘要：了解北京市西城区2010-2014年市售食品中致病菌污染现状,确定高危食品种类,制定相关防控措施,减少食品安全事件的发生.根据北京市食品安全风险监测方案要求,对辖区各类流通环节食品开展随机采样和检验.指标包括单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、副溶血弧菌等致病菌.结果显示,2010-2014年共采集样本917件,检出致病菌阳性菌株113株,总阳性率12.32％.其中生肉、生水产为阳性率高食品.北京市西城区市售食品中致病菌污染现状不容乐观,应加强对应高危种类的卫生管理,防止食物中毒的发生.
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